Das Angebot Ihrer Qualitätsfleischerei Fleischerei Franz Voß in Delbrück – Feinste Wurst- und Fleischwaren vom Profi!
Freuen Sie sich auf Fleischspezialitäten vom Fachmann! Von Wurstwaren bis Dry Aged Beef, bei uns finden Sie sicherlich das richtige Fleisch für Ihren Gaumen. Genießen Sie unsere Fleischwaren und profitieren Sie von unseren Extraleistungen.
Erfahren Sie nachfolgend mehr über unser Angebot!
Fleisch und Wurstwaren aus eigener Herstellung
Wir sind stolz auf die Qualität unserer Produkte. Darum stellen wir sicher, dass nur ausgewählte und artgerecht haltende Bauern aus der Umgebung unser Fleisch anliefern. Dies kann man auch in unserem Sortiment schmecken. Unser Warenangebot umfasst Wurstwaren und Fleisch in den verschiedensten Sorten und Geschmacksrichtungen, die zu 97 % aus unserer eigenen Herstellung stammen. So wissen Sie immer, dass Ihr Fleisch neben einer Spitzenqualität auch die nötige Liebe in der Verarbeitung aufweist.
Dry Aged Beef – das Beste vom Fleisch
Unser Dry Aged Beef reift bei uns im Hause in einer speziellen Salzkammer. Die häufig in durchsichtigen „Kühlschränken“ zur Schau gestellten Fleischstücke reifen in den Kammern, indem die Enzyme die Fleischeiweiße langsam zersetzen. Je länger das Fleisch also reift, desto zarter wird es. Durch die Aufspaltung der Eiweiße wird das Fleisch also butterweich. Aber nicht nur das Brechen der Eiweißketten trägt zu dem außerordentlichen Geschmackserlebnis bei: Durch die Reifung verliert das Fleisch bis zu 30 % seines Ursprungsgewichtes. Was erst einmal unvorteilhaft klingt, hat einen speziellen Hintergrund. Da durch die Trocknung nur der Wassergehalt schrumpft, verbleiben die herrlichen Aromen konzentrierter in dem verbleibenden Fleisch. Probieren Sie es selbst aus und testen Sie unser Dry Aged Beef!